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　　8月17日—18日，2024CTI国际咖啡拉花大赛昆明站比赛在滇池东岸国际嘉年华现场举行，来自全国的近30位咖啡拉花高手齐聚滇池草海绿道，进行巅峰对决。比赛最终决出昆明赛区八强选手，获得进入全国总决赛的机会。

　　比赛主要围绕试机分组、游戏互动环节、导师训练营、指定图形淘汰赛、复活赛、战队对抗赛、决赛几个环节展开。

　　本次比赛的四位导师评委都是多届咖啡比赛的冠军，在咖啡领域颇有成就。有上海牛牛咖啡培训学院主理人，2016年专业咖啡大师竞技赛中国总冠军，2018年MBA咖啡拉花大赛冠军张元一；十柴咖啡主理人，2021年CLAC世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛冠军，2023年WLAC世界咖啡拉花艺术大赛亚军卢道强；2022CTI国际咖啡拉花大赛中国总冠军、2024世界拉花艺术大赛中国总冠军、2023SLAC咖啡拉花大赛总冠军陈卓豪；2021 CLAC 全国亚军、2020 CTI味全杯 全国冠军、2020 雀巢杯LAS 全国冠军蒋中鹏。

　　在试机环节，选手们熟悉了赛事咖啡机的操作界面与赛事专用的按键，并用作品征服导师，与4位导师组队成功，开启了团队“作战”。

　　通过出品速度PK、图形出品PK接力赛、指定图形淘汰赛，选手们按照指定的心形、树叶、郁金香、玫瑰、天鹅等图案上台PK。

　　今年69岁的杨作智是本次比赛年龄最大的选手，头发花白的他在一群年轻的选手中特别醒目，心态年轻的他直言自己喜欢咖啡，参加比赛是为了玩，更是因为能和冠军导师面对面待两天的机会而来。“结果不重要，重要的是过程，可以和冠军们交流的机会很难得。”他表示。

　　复活赛的主题为自由图形，根据参赛号码的顺序，三人一组，依次上台，复活赛选手在3分30秒内制作出一杯拉花作品呈现到评委席，作品由4位评委导师共同举牌打分，总分排名前4的选手复活补进导师团队。经过激烈的比拼，18日上午的比赛产生了16强选手。

　　在下午的战队对抗赛中，四位导师分别指定1个拉花主题，共4个主题，每支战队4位参赛队员，与对手战队4名参赛队员进行“一对一”形式对决，最终产生了8强选手进入昆明站分赛区决赛。

　　决赛以“两两上场”的形式进行比赛。每组选手在5分钟内制作了多杯拉花咖啡，最终选择一杯自己最满意的一杯拉花咖啡提交。决赛没有主题，每位选手都发挥着自己的奇思妙想和创意，将想法呈现在一杯杯拉花作品中。

　　评委们从难度、创意、奶泡、黑白分明、风味、作品完成度、技术、吧台管理、咖啡师印象等方面进行打分，最后根据总分评选出了2024CTI国际咖啡拉花大赛昆明站的冠亚季殿军。最终，7号选手孙赛龙获得本次大赛的冠军。

　　“真的很意外，我现在都还没反应过来。我是比赛前一天才决定过来参赛的，就是觉得昆明气候好，想过来过个周末，在滇池边比赛其实也是一种享受，没想到拿了冠军。”这是21岁的孙赛龙第二次参加咖啡比赛，他直言选手水平都很高，比赛过程中自己还是很紧张的。

　　而在他的导师张元一看来，孙赛龙的发挥很稳定，心态也很好。“我们的评审是很综合的，这次参赛的选手综合能力都很强。”

　　CTI国际咖啡拉花大赛目前已走过了九年，为热爱拉花的咖啡师们打造集趣味、效率、专业于一体的成长竞技平台，助力选手实现职业价值，挖掘行业人才，在不断升级的赛事同探索咖啡世界。大赛是旨在传递“一杯好看又好喝的拉花咖啡” 理念的专业拉花比赛，评委需根据“色、形、艺leyu·乐鱼、味”四项标准为作品打分，在比赛过程中，竞争将会与团队合作相互连结。

　　评委陈卓豪是今年的世界拉花大赛的中国总冠军，明年将代表中国去打世界赛。在他看来，比赛不只是成绩，更多的是可以在比赛过程中获得很多知识，通过比赛的过程，跟评委老师和其他选手的交流，去提升自己的技能，增长自己的见识。“中国咖啡拉花在世界上已经是一个非常高的水准了，所以中国赛区是比较难打的赛区，有很多选手拿过世界拉花冠军、亚军。这次比赛的选手整体实力水平都比较强的，到最后拼的不仅是技术，更是心态。好的心态能够帮你稳住，去更好地发挥。”

　　17日比赛结束后，数十位咖啡从业者和爱好者参加了“查老师—咖啡宇宙见面会”。查老师本名黄俊豪，英文名Charles ，是短视频“查老师的咖啡宇宙”创始人，SCA 国际精品咖啡协会认证讲师，上海翠湖天地咖啡顾问，翻译过《世界咖啡地图》《家用咖啡冲煮指南》等咖啡专业类书籍，他也是国内为数不多的咖啡国际评审。从业多年的他，和现场观众分享了他从业多年的经验和对行业未来发展的一些看法，用自己的视角解答了大家对行业未来发展的不确定性和迷茫。

　　18日下午，嘉宾孙磊和现场观众做了全自动系统咖啡制作、数字化咖啡制作以及精细化品控等相关分享，并为现场观众答疑解惑。不少观众还亲自动手体验了一把咖啡拉花。孙磊是世界咖啡师大赛中国区选拔赛冠军，他见证了中国选手走向世界的历程，也是目前最炙手可热的咖啡冠军。

　　“我是 2013 年决定走职业咖啡道路的，当时是因为咖啡拉花这种形式让很着迷。后来发现世界上的咖啡种类、烘焙方式、制作方式，每一种都不一样就像浩瀚星空一样，能探索的东西实在太多了。因为咖啡的加工产业链条很长，从种植到制作，这中间它有不同的品种，不同的烘焙设备、不同的研磨设备、萃取制作设备和其他小的器具等。这些多样的设备，和制作的匹配过程，每一刻都让我觉得充满新鲜感。”

　　“原来自己制作一杯咖啡这么简单，咖啡拉花真的很有意思，这次来咖啡嘉年华的体验感真的超级棒。”从湖北来云南旅居的游客吴惠芳在体验了全自动系统咖啡制作机后感慨。

　　在孙磊看来，比赛是检验自己阶段性成果和突破自己能力界限的一种方式，对行业也有实质性助推作用。他表示，近十年，云南咖啡的进步也有目共睹，无论从品种、处理技术到品质，还有中国本土的咖啡师用云南咖啡获得了全国冠军，然后又用云南咖啡赢得了世界比赛，让精品咖啡的人群认可了云南咖啡的品质。

　　期间，在大赛分享区，咖果咖啡为现场观众和咖啡爱好者们带来了云南咖啡杯测分享，许多现场观众和咖啡爱好者，包括很多国内外的咖啡车主都慕名前来。

　　“我们准备了十四五款云南精品咖啡和竞赛豆，因为云南的咖啡产区比较多，同一个咖啡产区里面不同庄园都有不同的味觉表达。所以我们在做咖啡杯测的时候，也希望用不同的处理法、不同的山头和地块leyu·乐鱼平台，让大家感受到云南竞标咖啡、顶尖咖啡的魅力，让大家了解到云南的好咖啡原来是这样的味道。”云南精品咖啡寻豆师、咖果咖啡创始人、大赛嘉宾杨愚介绍。杨愚是一名国际咖啡品鉴师，也是美国精品咖啡协会认证考官，还是多届咖啡生豆大赛、冲煮大赛、国际咖啡烘焙大师赛的主审和评委，经常为国内外咖啡杂志撰稿。

　　“对咖啡爱好者来说，这是一个福利，可以近距离观看咖啡拉花，而且在同一个空间地点可以同时闻到、品尝到不同产区，不同风味的豆子，让大众有了一个接触、了解咖啡豆的机会，真的太棒了，而且我也喝到了几款感觉非常不错的豆子呢。”专程来看比赛、品鉴咖啡的观众杨勍表示。

　　评委蒋中鹏是2020 年 CTI 比赛中国区总冠军，从事咖啡行业近九年，主要是以咖啡拉花为主。在他看来，一杯咖啡有很多种呈现方式，但对于消费者和客户来讲，咖啡拉花能够更好的、更直观让他们体验到一杯咖啡的一个魅力。而且中国咖啡行业在这几年发展非常快，在咖啡拉花大赛方面，已经有中国选手站在世界舞台上拿到了世界冠军，大家都在致力于中国咖啡的发展。“每一次来云南，都能够感受到云南咖啡的变化，每一次都能给到我惊喜，越来越好，越来越惊艳了，已经不输于一些国际上知名的咖啡。”

　　在评委陈卓豪看来，云南咖啡发展很迅速，品质也一直在上升，越来越多的人愿意到产地来处理豆子，也有中国的选手会拿着云南的豆子打世界赛。“我觉得这是一个非常好的趋势，能够让云南咖啡发展地越来越好。比赛之余，我也去逛了下咖啡市集，发现除了中国本土的一些品牌，还有来自泰国的烘焙冠军和手冲冠军等，我也品尝了。像这样的活动，是可以比较好地促进的交流，有利于咖啡融合发展。”

　　评委卢道强是上海十柴咖啡的主理人，也是 2021 年的中国冠军，2023年的世界亚军。“近些年这类比赛越来越多，让消费者跟咖啡师的距离越来越近，也让消费者更能亲自了解到咖啡拉花到底是什么。受众群体也很丰富，从小孩到老人都有。”

　　Nicole Ou 是逛过最多精品咖啡店的媒体人，她直言在云南喝到过让自己非常惊艳的咖啡。“我当时喝到云咖1号的时候，还以为是埃塞俄比亚的，最后他们告诉我就是云南产的豆子，真的是震惊到我了。现在云南有更多像云咖1号的品种在普及，希望云南的精品咖啡能够越来越多地走进国际舞台。”

　　大赛嘉宾MEECHAI是东盟咖啡联合会名誉委员会主席、泰国咖啡师协会主席。他第一次来中国是十年前，第二次是今年3月，这是他第三次来中国。

　　他表示，云南咖啡种植区很大，这次活动内容也很丰富，有咖啡车、咖啡拉花比赛、杯测等，消费者来到这里，不单可以享用一杯美味咖啡，也可以在这么好的天气下享受一杯咖啡的美好时光。“泰国和云南都是旅游发达的地方，也都是咖啡种植区，有非常多全世界各地的游客，因为游客的喜好都不一样，所以咖啡的兼容度都非常高。这次的咖啡嘉年华让一般的消费者都能接触到咖啡，无论是从艺术的形态，还是从现场看到的很多咖啡小吃，或是柠檬茶、奶茶、冰咖等，这些产品和形式更关注消费者的饮用体验，不再只关注杯中，更多的是关注杯外的美好事物。”