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(山东经济广播记者明如月、孙佳怡)在公司或者单位门口买一杯咖啡得花多少钱?印象中是不是得20元到30元?最新版本的答案已经不是9块9而是6块6了。国内的一家以价格亲民为卖点的茶饮品牌,旗下的咖啡子品牌宣布投身价格战,把一杯咖啡的价格下探到了6块6,6块6就能喝咖啡,价格战对消费者来说是好事吗?其实咖啡品牌的价格战已经打了一年多了,自去年以来国内部分咖啡品牌就喊出了9块9喝咖啡的口号,率先打响了价格战的第1枪,比如2023年国内某知名咖啡品牌,门店总数就突破了1.6万家,实现了从年亏损30亿元到年盈利28亿元的翻盘,去年这场价格战似乎还没有结束的感觉,反而有加码的势头,就连某知名国际咖啡连锁品牌也在app内发放优惠券,悄悄加入了促销的队伍。过去三四十元一杯的消费,如今平均下来一杯仅在20元左右,这会对市场带来哪些影响呢?本台评论员谢鹏表示:“价格战是个双刃剑,一方面确实能够对市场产生一定的冲击,也会占领一定的市场份额,挤压竞争对手,也可能会造成的结果是大家只是打价格战的时候购买,恢复正常价格的时候处于观望的态度。”
价格战对于消费者来说是好事吗?短期看的确如此,毕竟拉低了享受咖啡的门槛培养了消费者的消费习惯,但是从长期看,如果是不健康的竞争市场,对于消费者来说是不是好事就不一定了。价格战卷起来的背后还是可能会直接影响到手中的咖啡的质量leyu·乐鱼,消费者王先生说:“现在喝一杯咖啡太方便便宜了,手机扫一扫,很快一杯咖啡就能入喉。最近感觉现在价格虽然便宜了,似乎味道变淡了,不知道和咖啡豆涨价有关,还是与咖啡降价促销有关系,还是希望在价格有一定优惠的同时能保证咖啡的品质。”
打价格战目的很简单,争夺市场份额和话语权,但背后比拼的是供应链的管理能力、现金的补贴实力、还有营销能力等。采取低价策略,也不能以牺牲品质和服务为代价,不然将损害品牌形象和消费者的信任。
日前发布的2024中国城市咖啡发展报告指出,2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元,预计2024年将增加到3133亿元,可以说中国咖啡产业整体还是呈现一个稳健增长的态势,人均消费量有明显的提升,这样看来,在咖啡市场依旧高歌猛进的背景下,行业的竞争还将继续,那么除了打价格战还有出路吗?谢鹏表达了自己的看法:“对于未来咖啡产业的发展,从目前来看市场规模越来越稳健的增长,未来的空间比较大,竞争也一定会越来越激烈。未来真正要想让企业和品牌走得更远,还需要在品牌打造、IP打造、包括企业的真正的实力,以及在产品创新、管理的优化、营销手段的同步符合当前传播需求,一定应该在这几个方面发力才能够走得更远,而不仅仅是打价格战。”
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