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　　作为全球有名的雀巢，很多人对它的咖啡非常熟悉，甚至还有人煞有其事的给它起了个外号叫“鸟窝”，这样中国味十足的名字，也恰巧说明了雀巢在中国较高的知名度。可就在5月6日，全球闻名的雀巢，因为咖啡豆涉嫌藏了价值几亿的可卡因而倍受关注。联想到这些年发生的多起召回事件，雀巢在食品界的安全问题再一次被媒体送上了浪口风尖，这家成立已有88年历史的世界巨头，究竟发生了什么？

　　就在不久前的4月26日，雀巢公布了2022年第一季度财报，总销售额增长5.4%，营收222亿瑞士法郎，因汇率问题销售额减少0.8%，净资产剥离影响1.3%。多年的亚太地区经营后，2022年1月起，雀巢将大中华区市场独立，而第一季度也实现了营收13.16亿瑞士法郎，同比增长7.6%，占总收入的6%。在全球一片涨价潮的背景下，大中华区是唯一没有提价的市场，而且产品价格还有0.5%的下滑趋势。不过，烹饪、即饮咖啡和糖果的市场份额略有增加，咖啡和调味品是增速最高的品类。

　　2021年10月，雀巢在中国地区卖出1亿多杯咖啡，并和另一家咖啡巨头——星巴克，达成战略合作，宣布在中国独家发售星巴克随星杯，押注速溶咖啡精品化。时隔1年，瑞士工厂爆出咖啡豆藏有大量可卡因，过去多次被中国拒绝入境，在全球多次发生召回事件，这一次雀巢的食品安全事故，会不会给其销售带来影响，成了消费者普遍关注的话题。

　　5月6日，全球食品巨头雀巢被爆位于瑞士的工厂发现大量可卡因，重量超过500公斤，纯度超过80%，市场价值估计约为5000万瑞士法郎，折合人民币3.4亿元。这让喝了多年雀巢咖啡的消费者立即联想到：这些年的咖啡里会不会因此掺杂可卡因？会不会是雀巢锁住消费者依赖的一种销售手段？

　　不过，联系到市场上销售价格一包仅为2元的速溶咖啡，雀巢如果掺进了可卡因，那成本无疑高得多，傻子才会做这样的“亏本买卖”，除非雀巢不想要利润、不想赚钱了。

　　事件曝光后，雀巢官方也给出回应，虽然无法提供更多细节，但食品方面拥有严格的质量控制措施，生产设备未与其他不相关的物品接触，产品安全有充分的保障。部分外界人士针对该事件的发生分析，估计很可能是运输公司的疏漏和失职，导致可卡因混入了其他的货物，而雀巢可能是“躺着中枪”。

　　2022年初的雀巢公布了营业利润约为17.4%，而上一年的2020年该数据为17.7%。全球食品公司遭遇成本膨胀，营业利润降低也无可避免，但在2021年，销量增加5.5%，价格也有上涨2.0%。把目光倒回到2017年，48天卷入5起负面事故，雀巢食品安全问题由来已久，生产管理存在严重的漏洞，大部分食品安全问题都出自原料环节，这也成了雀巢问题屡发的根源。

　　2021年6月，雀巢在内部文件中承认，公司60%以上的食品和饮料产品都不符合“公认的健康”，中国市场安全事故频发，消费者在购买奶粉时发现不明絮状物，就是其质量问题最大的证明leyu·乐鱼综合。

　　2017年6次质量事件，关于雀巢的安全问题在搜索引擎里有上百万个结果，2018年——2021年2月，40批次的产品因超范围使用食品添加剂等原因被中国海关拒绝入境，全球多起召回事件，直接让雀巢丢掉了乳品第一、饮料第一的宝座，损失近百亿美元。

　　在2020年的统计数据中，百事营收703.72亿美元，同比增长4.78%，位列全球食品收入第一；雀巢以营收677.08亿美元屈居第二，同比下降11.84%，食品安全问题频发，是导致其无法超过收入700亿美元的致命原因。

　　也是在这一年，雀巢丢掉了全球最大乳品企业的桂冠，被身后的兰特黎斯反超，后者营收超过雀巢22亿美元，达到年销售额230亿美元。虽然食品安全问题频发，但雀巢2021年还是实现了总销售额871亿瑞士法郎的指标，同比增长3.3%，只是相比饮料界新王者百事的794亿美元、同比增长12.9%，雀巢已颓势尽显。在雀巢营收中贡献最大的美洲市场，2021年收入338亿瑞士法郎，同比下滑0.7%，只有欧洲、中东和北非市场同比增长4.5%，营收211亿瑞士法郎，算是最大的亮点。反观第三大市场的亚太、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区，业绩停滞，并无增长。

　　结语：雀巢以婴儿食品起家，后以巧克力棒和速溶咖啡全球闻名，并且在上世纪90年始leyu·乐鱼登陆，多次在中国收购了多家企业，先后入股多家中资企业，但除了太太乐鸡精在调味业一枝独秀外，其余的业绩都不算突出。一次次的食品安全事故，让产品饱受质疑，加上此番的可卡因事件，雀巢在未来能不能有所好转，同样需要打上一个大大的问号。

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