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　　将一杯咖啡作为一天的起始点，对于大多数都市人来说，已经是一种习以为常的生活仪式。然而这份简单的愉悦，并非毫无代价。

　　全球每一小时就会喝掉一亿杯咖啡，在每一杯蒸腾氤氲的香气背后，是一粒咖啡豆从成熟到被采摘、加工，再穿越万里而来所产生的碳排放。当然，消费者的意识在崛起，选择“自带杯”、“植物奶”等种种举措，是他们为了减碳而做出的努力。但咖啡减碳不应止步于此，如果将我们目光投向原产地，我们会发现，一场减碳风暴正在田间酝酿。

　　近期，《新周刊》受邀来到云南普洱。在这个边陲小城，我们看到了雀巢是如何带动当地咖啡产业加入到减碳行列中，为推动当地咖啡产业减碳打造为了一个可参考的模板。

　　5月22日，作为“减碳友好行动”的核心发起企业，雀巢联合阿里巴巴在云南普洱启动“88减碳日”，在云南咖啡产地发起了首场以“云南美咖溯源之旅”为主题的直播，并以“提醒每一天，共续每一杯”为主题，为消费者提供减塑低碳商品选择，鼓励和带动消费者随手减碳。

　　2022年7月，雀巢联合阿里巴巴和其他消费品品牌共同发起“减碳友好行动”，在低碳商品、低碳营销、低碳物流等三大场景开展合作。发起品牌通过自身的实践探索，挖掘和构建减碳场景，激励消费者养成减碳习惯，并为更多消费品牌的减碳行动提供借鉴。“88减碳日”是该行动直接面向消费者提供低碳商品、传递减碳理念的重量级减碳行动。

　　在本次“88减碳日”，雀巢利用天猫旗舰店和天猫超市双平台共振优势，发起了云南咖啡产地溯源直播，线上线下齐联动，将咖啡种植、烘焙、生产等过程，真切地展现给咖啡爱好者，并展示雀巢产品的减塑低碳行动，号召年轻一代消费者养成可持续习惯。同时，雀巢还向消费者放送“绿色赠品和礼盒”，助力云南咖啡可持续发展。减碳日期间，消费者通过手淘搜索“雀巢88减碳日”即可参与到减碳互动当中。活动当日，雀巢也在当地开始新一轮的荫蔽树种植。

　　从咖啡田间到咖啡展厅，全天候15小时的直播在直观展现云咖魅力的同时，也通过沉浸式的场景成功激活了消费者对于可持续理念的感知，进一步鼓励和带动更多人践行绿色健康均衡的新生活方式。雀巢咖啡与新一代年轻消费者形成了极具氛围的良好互动和沟通，进一步提升了广大年轻消费者的低碳消费心智，扩大咖啡行业的低碳消费。

　　雀巢大中华大区咖啡业务资深副总裁何文龙表示：“减碳是可持续发展的重中之重，而食品行业减碳最大的难点和挑战，在于上下游整个价值链很长，这不是一家企业能独立做到的。常常讲从田间到舌尖，这就需要整个产业上的企业携起手来与消费者从全链路做起来，方才能做好。”

　　阿里巴巴控股集团总部战略客户部总经理、减碳友好行动负责人赛艋表示：“共同突破品牌减碳难题，是我们发起‘减碳友好行动’的初衷。阿里巴巴和雀巢已经在低碳商品、低碳营销、低碳物流三大核心场景取得了诸多进展，此次‘88减碳日’更是通过全天候直播、淘内淘外共振的方式，将雀巢咖啡的种植、生产、产品减塑等低碳行动直观呈现leyu·乐鱼全站，号召消费者养成可持续习惯，并在618期间形成了品效协同，是消费领域减碳的又一创新进展。”

　　为贡献于雀巢2050净零碳排放目标，雀巢承诺到2025年实现95%以上的包装设计可回收再生，长期目标是100%包装材料可回收再生或可重复使用，并到2025年将原生塑料的使用量减少三分之一。值得关注的是，本次雀巢咖啡30款产品凭借减塑行动进入阿里巴巴88碳账户，其中包括雀巢醇品咖啡、雀巢金牌馆藏咖啡、雀巢即饮咖啡丝滑拿铁等明星产品，涉及包装可回收再生设计与原生塑料使用减量等可持续包装行动。

　　除包装减塑，雀巢咖啡还在全价值链践行可持续发展理念。从2015年起, 雀巢在云南采购的咖啡豆100%经过4C认证。雀巢贡献于云南咖啡产业可持续发展的案例荣获2022年金蜜蜂企业责任“ESG竞争力·责任采购”大奖，该案例也被选入《2022金蜜蜂责任竞争力案例集》。此外，作为雀巢全球再造林计划的一部分，雀巢计划于2026年前在云南种植和培育130万棵树。截至2022年底，中国云南普洱的咖啡地里，在雀巢的帮助下，咖农已经分批次种植了总数超过6万棵树。树木既包括了樟树等当地树种，也包括了芒果、菠萝蜜、牛油果等具有经济效益的果树，不仅有益于保护土壤和生物多样性，还能帮助咖农增加收入来源。

　　种一棵树，最好的时间是在十年前，其次是现在。十多年前，雀巢便发起了一项名为“雀巢咖啡计划”的全球咖啡可持续发展倡议leyu·乐鱼综合，倡议减少咖啡对环境的影响，无论是种植还是工厂生产环节。

　　正如十年前雀巢决定种下的那棵“树”，今日已经可以为当地咖农和咖啡产业提供荫蔽一样。今日我们所做出的的每一种减碳选择，都在尽力规避未来的潜在风险，为我们的下一代提供更加可靠的隐蔽。