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　　入口是海盐和奶香味，慢慢咀嚼，咖啡的香气被彻底激发出来，从微苦逐渐回旋成了一股焦糖的甜，但不腻~

　　作为浓缩咖啡的发源地，意大利人对咖啡有着个性的追求，并且将它视作日常生活的一部分，每天约有95%的人至少会喝一杯咖啡。

　　目前市面上大部分咖啡糖用的都是白砂糖，但是我们只用海藻糖，成本是白砂糖的5倍，甜度只有1/3，不齁甜leyu·乐鱼注册。

　　而且海藻糖相对更健康，它在口腔内很少产生酸，以及导致虫牙的不溶性葡聚糖，很适合小朋友和牙不好但是爱吃甜食的大人！

　　对奶味我们也进行了比例调整，最后选择总统黄油和蓝风车动物淡奶油，做烘焙的朋友都知道这是多么奢侈的用料！

　　最后是坚果的比例和口感！论咖啡的完美伴侣，还得是夏威夷果和巴旦木，果仁丝滑度更强，嚼起来能和咖啡更好融合！

　　重点说一下我们的夏威夷果，用的是澳大利亚的当季新鲜果仁，切开后与熬好的咖啡糖体混合，入模、切块、冷却。

　　这个过程还很考验耐心，一定不能心急。需要将咖啡豆烘烤后，现磨成粉，与糖体一起熬，再将黄油、海藻糖、淡奶油、咖啡，放进锅里小火慢慢熬。

　　这个过程就有很大门槛了，没点功夫在手上是真做不好，还得是我们这有十几年经验的资深甜品研发师才行。

　　与此同时，烘烤夏威夷果/巴旦木来激发它的坚果香，再放进熬好的糖浆中，一起翻滚，加热leyu·乐鱼综合，让坚果和糖融合。