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　　想要咖啡好喝，第一要素当然是的有好的咖啡豆，以往大家喝咖啡不讲究leyu·乐鱼最新，认为即溶咖啡粉冲泡喝后一样甘之如饴，可现在不仅要求用咖啡豆现磨现煮，连咖啡豆是什么品种，产地来自哪里及烘培得如何等，都会作为是否入店喝咖啡的考虑因素。

　　全球约有7-8种主要的咖啡品种，但较常被拿来信用的只有阿拉比卡，罗布斯塔及利贝利卡三种咖啡豆，其中利贝利卡因品质差，口感欠佳，已失去饮用市场主流的地位，如今流行的咖啡只剩两种。

　　从豆种分，阿拉比卡品种应是首选。所谓曼特宁或摩卡咖啡豆，其实是以产地来区分命名的，像曼特宁产于印度尼亚苏门答腊，摩卡则是也门的产品。但是其中有些是阿拉比卡Arabica品种，有些则是罗布斯塔Robusta品种。

　　最重要的还是多产于海拔上千米山坡地的阿拉比卡品种，海拔越高咖啡豆的品质越好leyu·乐鱼平台。豆形较小，呈椭圆形。咖啡因含量较低，其果实一般晚熟，而且同一枝干上的果实其成熟度也有差别，所以都以人工采收。但因其味香，及产量丰富，市场占有率超过七成